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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

鶯歌酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。蘆洲踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。三峽踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。酸菜魚哪家好吃

看見日出的朋友圈文案 1、還以為你會一直陪著我看日出，沒曾想我們的愛情竟落日了。 2、多少個寂靜的夜晚，只為等待日出的那一瞬。 3、雪壓枝頭低，雖低不著泥；一朝紅日出，依舊與天齊。 4、日出東海落西山，愁也一天，喜也一天；遇事不鉆牛角尖，人也舒坦，心也舒坦。 5、他在我這里下了一場雨，從此我這再無云開見日出。 6、日出而作，日入而息。逍遙于天地之間，而心意自得。 7、日出東方，歸于落日，是為落日之森。 8、花開花落，終究是凋落。日出日落，終究是黑暗。人來人去，終究是分離。 9、你在我身邊就像日出一樣，讓我充滿希望。 10、你在我這里下了一場雨，我從此再無云開見日出。 11、如果我愛自己，就會日出而作，日落而息。 12、這個迎著日出走去的高大身影，像是電影里的英雄人物。 13、站在世界某一個角落，看著日出日落。 14、早晨恒常令我歡心，仿佛攝取日出的力量，有了奔馳的野性及征服的欲望。 15、想和你在一起，和你一起看日出日落，和你一起收集浪漫的氣息。 16、楊柳青青江水平，聞郎江上踏歌聲。東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴。 17、朝朝有日出，今日之約，又何妨改為明日之明日。 18、日出的時候，我在想你；日落的時候，我在等你。 19、人是需要決絕的，好像日出日落從不留戀天空。 20、別駐足，夢想要不停追逐，別認輸，熬過黑夜才有日出，要記住，成功就在下一步，沒有退路。 21、初升的太陽，就像一泓清泉，寧靜寬廣！早安！ 22、第一次在海邊看日出，心里又開心又激動，太喜歡這種感覺。 23、喜歡日出，喜歡漫漫長夜的等待，喜歡天際一線的泛白。 24、東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴。 25、日出是一場噩夢，真正有希望的人，會在夜晚安然入睡。 26、破釜沉舟，拼它個日出日落；背水一戰，干它個無怨無悔！ 表達日出美景的朋友圈文案 1、到達目的地時不過四點，天空仍是一片灰藍色，一點兒太陽的影子都找不著。但我卻睜大了眼睛望著天空，生怕一個懈怠就錯過了日出時的瑰麗場景。 2、真快，天轉眼間就亮了好多，于是我站在陽臺上等候。天水相接的地方像是用紅筆畫出了界線，應該是太陽快來了吧！我興奮地直跳，目不轉睛地盯著那里。 3、天空變成了淺藍色，很淺很淺的；轉眼間天邊出現了一道紅霞，慢慢兒擴大了它的范圍，加強了它的光亮。我知道太陽要從那天際升起來了，便目不轉睛地望著那里。 4、您看它，開始的時候多么像一輪金黃色的弦月，鑲嵌在地平線上，然后慢慢變成扁圓形。宛如一盞巨大的宮燈，懸掛在東方的天邊。此時，如果恰有一望無垠的云海，景象就更為壯觀：天上霞光萬道，紅云朵朵，下邊連綿云海，萬頃波濤，色彩斑斕。初升的太陽，隨著飽覽這一瑰麗景色的旅游者的呼喚聲，若隱若現，若明若暗，翩翩起舞，冉冉上升。 5、天邊已經出現了粉紅的云霞，眼看一個嶄新的太陽就要帶著我們嶄新的一天從烏云里蹦出來了。10分中過去了，到了太陽該出來的時候了。一朵云霞下面出現了一個小小的亮點，火紅火紅的。之后，紅點越來越大，當人們看清楚，那就是太陽時，都發出了驚嘆聲。 6、海面突然有了一絲不易察覺的微波，但只是瞬間，立刻恢復了平靜。抬頭。遠處的海面上，漸漸有了一抹談談的紅，慢慢向四處擴散。許久，染紅了小半邊天。紅，還在擴散，大半邊天已經微微泛紅。終于，整個天都呈紅色時，紅，不再擴散，只是慢慢變濃，加深。 7、太陽猛地一跳，蹦出了海面，霎時間，那遼闊無垠的天空和大海，一下子就布滿了耀眼的金光。 8、太陽剛剛升上山頭，被幾片鮮紅的朝霞掩映著，陽光從云縫里照射下來，像無數條巨龍噴吐著金色的瀑布。 9、等著，等著，天色由黎明的魚肚白色，逐漸成淡藍色。大家全神貫注的凝視對面的山峰，中央山脈的頂峰亮了，接著一片霞光四射，只一眨眼，如輪的旭日躍升而出。 10、漸漸地天有些橙色的光，光色很弱，周圍什么也看不見，好像那橙色的光只為照亮我一個人而存在。不知什么時候，天邊也已成了金黃色，頓時，我看見了一切……溫和的淡黃色的草地，小花也顏色各異，星星點點，裝飾著淡黃色的草地。看！天空出現了魚肚般泛白的太陽，雖然還沒有出現一半，可看起來那么純潔、光明，讓人進入無限的遐想當中。 11、大約過了半個小時，太陽終于掙脫了大地媽媽的懷抱，躍上了天際。啊，多么壯觀，多么美麗！頃刻間，浩浩的云海被太陽的紅光一照，色彩斑斕，遠近的山峰在云海的淹沒下，只露出小小的山尖，就像那大海中的小珊瑚礁，人們感慨萬千，贊嘆這人間的美景。 12、一剎那間，這深紅的東西，忽然發出了奪目的光亮，射得人眼睛發痛，同時附近的云也著了光彩。 13、太陽剛從東山露出臉，射出道道的強烈金光，象是在大聲地歡笑，藐視那層淡霧的不堪一擊。蔚藍色的天空上，沒有一絲云彩，越發顯得它的深邃無邊。 14、慢慢地，太陽冒出了地平線，紅紅的像個蒙著面紗的含羞少女，最后終于露出了笑臉。此刻霞光萬道，把天空染的通紅。紅的樹、紅的雞、紅的屋……萬道朝霞給蘇醒的萬物披上了一件件華麗的紅裝。 15、太陽最美的時候就要過去了，只見它收起光輝升進了云里，一切只在剎那間，讓人來不極與它告別，這時，我才如夢初醒，又后悔沒有記住這美好的時刻，只能看著空洞洞的天邊，看那被留下的光芒。 16、咦？哦！原來又是一條長長的弧線，比剛才更長，更明顯。云朵似乎被快出來的太陽吸引住了，紛紛向太陽“走”去。 17、一會兒，太陽露出了它的眼睛。太陽的這雙眼睛非同小可，它是一雙神奇的眼睛，大地上的花草，樹木，樓房，云朵，凡是被太陽注視過的東西，都成了深紅色。 18、先是一角半圓全圓，剎時萬道金光投向大地，山林亮了，幽谷亮了，溪水也亮了，四野青翠欲滴，陽光普照大地，又是嶄新的一天！ 19、咦！看遠遠的地平線上有一點金星似的亮光，有一點兒、又有一點兒，東方的地平線變成了一條華麗的金帶子，閃閃發著光。突然，天那邊射出了一絲光線，將天映的紅紅的，像飽飲的玫瑰似的，醉醺醺的漲溢出光與彩，我驚訝的不敢眨眼。 20、凌晨時過后，海上仍然一片昏黑。只有澎湃的濤聲。遙望東方，沿水平線露出一帶魚肚白。再上面是湛藍的天空，掛著一彎金弓般的月亮，光潔清雅，仿佛在鎮守東瀛。 海邊看日出的朋友圈文案 一、對，不要懷疑，陽臺望出去就是這樣的！陽臺有多大？嗯，起碼五六個大媽一起跳廣場舞都不會覺得擠…不過記得訂房的時候一定要要求訂在最近海邊的，不然看日出就被前面的房子擋住了，就像我們，不能躺在躺椅上看，簡直是個遺憾。什么？你想看日出？好吧，給你們看看日出長什么樣？ 二、早起看日出，傍晚就在海邊公路上散步，看椰樹成排，還有陣陣花香，這些美好的時光。 三、只是希望未來你可以陪我在海邊看日出，體會和煦的陽光趕走黑暗與寒冷，體會陽光灑在我們臉上時那溫暖的感覺，但最讓我幸福的卻是有你的陪伴，但是你在哪里呢？？ 四、鴿子窩看日出！玩壞了太陽，一剪梅！海邊造次！咋就那么開心！今天過得真長！4點起床，不知幾點能睡！ 五、初中同學錄上的愿望是，長大了去海邊看日出。當時以為那就是一個夢，快10年過去，原來夢真的可以變為現實。 六、生平最愛的除了海，就是雪，有一天我一定要去海邊搭帳篷，看日出，退潮去抓魚…… 七、去了海邊看日出，感嘆大自然魅力，美好的一天又開始咯，早安，各位努力又可愛的人兒，一起加油吧 八、2017的夏天就這么過去了，還沒來得及去海邊看日出，還沒有去鄉下田野里瘋跑，還沒有去竹園里乘涼喂蚊子…… 九、馬上四歲了，爸爸媽媽帶我去了海邊，第一次看日出，第一次看大海，爸爸媽媽以后還會帶我去看各種第一次。 十、本來打算端午節去重慶，可是太遠啦～又覺得單單去一個城市走馬觀花的過一遍這樣的出行方式不太喜歡，想去爬山，看日出，或者去海邊，大草原，森林里面。？ 十一、發展東帝汶：等日出！第一天結束時候，本打算傍晚到海邊看日落。可惜晚了一步，行車走在路上看到碩大的紅日在路前方落下，晚霞一會便收盡余暉。留下我們一路遺憾。干脆拉上同事第二天早上去海邊看日出。雖然上午十點就要開會，接下來要坐三十小時的飛機，也寧可四點半便起床等到日出之美！？ 十二、想去海邊看日落看日出，想去流浪，但是不想一個人，會孤單，怕孤單。？ 十三、第一次在海邊看日出，心里又開心又激動，太喜歡這種感覺。 十四、然后明兒有一場海邊Party，從中午到深夜，然后露營看日出，應該會挺有趣…… 十五、一直以來最想做的一件事就是，在心情不太好的時候，能夠開著車去海邊看一看日出，然后美美的睡一覺。？ 十六、看日出這件事應該要列在30歲之前吧20歲出頭覺得人生還漫長一不留神七八年過去了暮氣上浮想做的事情還是要趁早去做。看日出在山上看也可在海邊看這次在海邊恰好有座山，從山后慢慢升起照的海面一片金光唯一不足就是日出時有一大片烏云游過？。 十七、早上六點起床去海邊看日出，七點去打籃球隨后去Miniclub射箭和空中飛人，午飯后K歌三小時然后體驗帆船玩水上滑梯游泳到七點，晚飯后瞄了一眼演出，不好玩回房，這一天真是安排的滿滿的啊。 十八、六點多起來去酒店的海邊看日出，可能角度不是最佳，只能看見陽光透過云層，但是已經很美，關鍵是海水一點也不冷，海風輕輕吹著。 十九、年假日期改了又改。行程也隨著日期變了又變。心里頭算著不知道是第幾次了想著我就是要去一趟海邊，露營，看日出，日落。也不知道是第幾次了定好的行程被一而再再而三三而四地被迫取消。上次和樂樂已經收拾好了行囊準備出發，也還是因不可抗力取消。說到底，不是景不對，也不是人不對。但吃喝玩樂是可以無原則堅持到底的，所以決定再抱有一絲期待。 二十、兩天兩夜，千里跨越，輾轉兩省三市！綏中海邊看日出未出，古北水鎮雨中找出口，承德避暑山莊要中暑……玩的怎么樣不重要，重要的一路上走著一群志同道合的人！ >>>更多美文：文案朋友圈

要不是今年是狗年，我也想不起它來。那天，Aria一直在說，媽媽，我想養一只狗狗。先生就接過話說起它——一只叫樂樂的狗狗。 我來先生家的時候，它已經15歲了。我去逗逗它，它很持重地回應我的熱情，大概它看得出來，我和它還是有距離的，因為發自內心，我不怎么喜歡養動物。 它是先生用雙手捧著那么一丁點兒大的時候帶回家的，正值冬天，婆婆連夜給它織了一個小窩兒，放在暖氣上，確保它不被凍著。即便吃熱的、喝暖的，它還是病了，家里人急得團團轉，請教很多養狗的人家，還專門帶它去看病。它終于緩過來了，開始在房間里奔跑，并且養成了日常生活中的好習慣。 我認識它的時候，它的眼睛已有白內障，婆婆常給它點藥水。我有些擔心，它那么愛吃糖，會不會得糖尿病而加劇了視力的下降呢？可是，它還真是習慣每天一顆冰糖地吃，就著火腿腸，之后就晃晃悠悠地跟著婆婆在院子里四處轉悠。 自從公公病逝，它陪婆婆的時間最久。婆婆經常和它說話，像對孩子一樣。日久生情，家里人都把它當孩子養著，悉心地照顧它，享受和它在一起的快樂時光。它也熟悉了家里每個人的腳步、味道、聲音等等。它能分清楚鄰居們上下樓的聲音，聽見了也不叫，乖乖望著門，好像能看穿那道門望見上下樓梯的鄰居。一旦來了陌生人，聽到聲音它就開始叫，雖然是個小型犬，卻顯示出了守護者的忠誠和盡職。 公公離開的時候，120的擔架要抬走公公，它悄悄站在旁邊，望著一群穿白衣服的陌生人帶走了家里的男主人，安靜得一聲都沒吭。在收拾遺物的時候，它狠狠地嗅公公的每一件東西。婆婆和它說：“以后，你再也聞不到這個味道了。”它將鼻子貼在那些遺物上，掉下了眼淚。 因為高齡備孕，我很謹慎。婆婆和先生商量了很長時間，忍痛把它送給臨潼一戶人家。某個周末，他們一早起來，帶上了家里所有的冰糖和火腿腸，以及它的被褥家當，送它到新主人家。第二天，新主人打來電話說：“你們還是把它帶回去吧！”它在新主人家連拉帶吐，狂吠不止，新主人覺得它在鬧情緒，預見根本收不住它的心，所以就“遣返”了它。就這樣，它又回到了婆婆身邊，只是它的窩，從家里搬到院子角落里搭建的一個臨時狗窩里去了。后來，無論刮風下雨，婆婆總會堅持每天早上去樓下探望它，把它從狗窩里帶出來，先喂了吃的，然后遛彎兒。有時候，我在樓上遠遠地看著他們一前一后地走著，內心有些對不住它的感覺。 孩子的天性是喜歡小花小草小動物的，Aria也不例外。她學會走路的時候，就開始跟著它在院子里跑，甚至抱著它親。我想阻止，還是忍住了。它知道Aria是自己家的人，見了Aria很慈祥，甚至多了這個年齡的狗狗少有的活躍。 它18歲時壽終正寢，婆婆最傷心。 它被埋在院子里那棵最大的丁香樹下，它活著的時候常常在那里駐足。春天的時候，丁香樹下很香；夏天的季節，有綠蔭遮蔽。 >>>更多美文：散文隨筆

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