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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

酸菜魚宵夜推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。逢甲酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。新莊踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。酸菜魚口味評比

兮夜行歌酒將醉，盧浮魅影意尤明。 滿天星辰聽諸事，春風拂枝迎面清。 >>>更多美文：格律詩

春暖：你看了我《那年》《出格》兩篇自傳體小說，是不是對我這個糟糕透了的人生有一個補充的了解呢。在前首頁，權當是作為序言的，“為圓少年時作家夢我一路走來”中，我說過網絡為寫作找不到出版出路的人們建了一個大大的平臺，于是圓了許多人的文學夢。 親們 ，但我的作家夢呢？我曾自嘲說，還在奮斗的路上，但只有我自己知道我永遠也成不了作家。君不見，如今竟有人說他一天可以寫八千字，有的說他一天可以寫二萬字。可我的長篇小說[刑警1985]前前后后就寫了10年，才36萬字。 有網友說我永遠也成不了作家。因為，如果是他寫，半年就可以了。我只是要向親友們證明我真的奮斗過，再說也不想叫自己的人生最后后悔。這也誠如一個編輯說的，寫作是一條漫長而艱難的道路，在這條路上能一如既往的走下去的人少，能干出一點名堂的人更少，能做出一番作為的人更是少之又少。但是，不管怎樣，我們不放棄理想。即使最終不能實現，回頭看看，為了理想所拼搏過的那些足跡和汗水，也會成為一筆財富，成為一個對自己微笑的理由。 我就是為自己找一個能微笑的理由而寫下去。有人說昨天是記憶里的一本書，今天是書寫人生的一頁紙。我們的悲劇在于將昨天與今天本末倒置，沉浸于昨天的舞臺緬懷輝煌；迷茫于現實不知路在何方。其實不管昨天有多風光，抑或苦澀不齒，但都過去了，無可更改無法再來。我們唯有收拾心情重新上路才是唯一的抉擇。前面說過，我為了跟風，2006年就弄了一個博客開始寫博文，寫長篇小說《刑警1985》與《再婚1999》，想圓我少年時的作家夢。這樣一來，我的老鄉，朋友，網友在看了我的博文與長篇小說后，就對我提問了什么是人生，什么是天命？人為那般活著，這世上有愛情嗎？還有婚姻能持久嗎等等……于是，我寫了許多博文與微博予以回答他們。現在我就有選擇性地選擇一些博文，微文，叫三言兩語也行，放入我的文集里，就當作是我對人生的某一方面見解或者說是感悟與朋友網友們進行交流。我的老鄉行子曾經問我，你這一大把年紀了，還像個年輕人一樣也弄個博客呢，說，是為什么？是跟風嗎？ 是啊，我為什么要寫博客？當年就因為貧窮而背井離鄉走上軍旅之路，以至于后來我才有幸安身于這個繁華而喧鬧的都市。可是，幾多年過去了，一顆感恩的心早叫燈紅酒綠五光十色給弄麻木了。當然，如果有人一夜暴富也會叫我眼饞一下子，僅一下，過后不思量；但貧窮的報道卻叫我更麻木。窮吧，那能人人發富呢？直到某一天有報道說：某地某富翁，她花了好幾十萬元收養流浪狗，獻愛心，幾年下來把錢花光了，近乎成了窮人，大有呼吁社會救助才好。 她的“愛心”叫狗給吃了，活該，說到底也是一個愛狗心。從前人養狗是吃屎的，現在城里的狗只吃火腿腸，喝牛奶。如今狗多為患，到處狗屎，還傷人，已到不治不行了之勢。 乞丐也是人啊，流浪兒還不及流浪狗，鄉下一頭大黃牛的買賣價格不敵富翁腰際的一根皮帶，于是，我的一顆麻木不仁的心，復蘇了。我們生活在這么一個前所未有的偉大時代，我得有一顆感恩的心，要仁義，要博愛，要誠懇結交天下文友，傾訴與交流，付出我們對這個飛速發展的社會的熱誠與責任，所以我寫博客了。下面是我的博文，也當是我對人生，理想，愛情等的一種認識，也是一種不準確的詮釋。下面說正題了，歡迎讀者異議批評。謝謝。 寫于2006，9，26， 2013，12，15整理 >>>更多美文：心情日記/日志

有趣搞笑的朋友圈文案 1、剛才在床上伸手拿吃的，頭不小心碰到膝蓋了，不覺驚出一身冷汗，我如果是貪吃蛇的話我就會死了的吧。 2、最近一哥們老是在我耳朵旁說自己老婆是敗家娘們，這對我來說格外的刺耳：你說她炫有老婆就算了，還炫富，真是氣死了！ 3、今天的天氣格外好，我便來到了籃球場，打籃球的人特別的多，心情大好，果然撿了不少礦泉水瓶。 4、人不能太方，也不能太圓，一個是會傷人，一個是會讓人遠離你，因此人要橢圓一點！ 5、作為一個男人而言，以后還是要一個女兒比較好，想想看：一手摟著自己老婆，一手摟著別人老婆，哼哼！ 6、愛是一種奢侈品。如同巴黎櫥窗里的狐皮大衣，那么眩目、那么迷人，可是上面的標價會讓人清醒過來。 7、每當夜晚來臨的時候，我就特別羨慕蝸牛，人家工作效率再低，畢竟還有自己的房子啊！ 8、人生最大的幸福莫過于：中午吃飯殘留在牙齒中的菜葉，還能在下午慢慢回味，味道還不錯！ 9、是是非非，你沒必要在意那些賤人的看法，他們有嘴，不一定有腦。哼，讓賤人們笑去吧！ 10、什么是婚姻呢？婚姻就是：我跟媳婦吵了架，沖出門以后，回來順便買了點菜！ 11、我不喜歡笑，不是給你活路嗎？我長得比你帥，又比你有親和力，如果我再喜歡笑，你還活不活了。 12、老婆為什么要用老公的錢？因為“夫”字倒過來是“￥” 丈夫反過來是念“付賬”！ 13、我要是開家牛排店，名字就叫鐵扇公主，Logo是披麻戴孝的鐵扇公主，旁邊跪著紅孩兒。 14、前進的理由只要一個，后退的理由卻要一百個。許多人整天找一百個理由證明他不是懦夫，卻從不用一個理由證明他是勇士。 15、喜歡你大概就是，你剪了個我最討厭的毛寸頭，我一臉嫌棄地說真丑，多看了幾眼之后還是忍不住地湊上！ 16、你以為自己是王子？熟不知，你只是一匹白馬，而真正的王子就是騎著你找到公主的！ 17、不是太熟悉的人夸我，我就會謙虛覺得很不好意思！熟人夸我，我就會拍著他的肩說：哈哈哈，同感啊！ 18、女漢子與萌妹子的區別：女漢子會有一群兄弟陪著他，萌妹子會有一群男朋友陪著她！ 19、都說轉角遇到愛，我靠，老子一不留神，還沒到角的地方，在轉的時候已經給車撞了！ 20、最近發現了一個很有趣的事情：失敗的男人喜歡和別人比老婆，成功的女人喜歡和別人比老公！可對？ 史上最逗比搞笑的文案 一、試著去了解那些你討厭的人，你會發現真是越看越討厭。 二、現在銀行卡我連密碼都不想設置了，用六位數字去保護兩位數的存款，想想都心累。 三、當你生活不順心的時候，不要著急，看看你的存款和錢包，哭出來就好了。 四、窮的時候以為有錢了就會快樂，等真的有錢了才發現，有錢豈止是快樂，那簡直是醉生夢死的極樂。 五、沉默是金，都別跟我說話，我要攢錢。 六、別再抱怨你在十四億人中找不到一個對的人了，考試時你選擇題四個選項都找不到一個對的。 七、要不是那年遇到一個自作主張的發型師，我早找到另一半了。 八、這年頭要女人干啥？男人跟男人結婚，就會有兩套房兩輛車 九、如果我小時候不那么頑皮，安安靜靜地做一個軟妹子，也不至于現在后悔沒人要。 十、大禹治水三過家門而不入，于是他的妻子天天在家唱歌想念他：那些年錯過的大禹，那些年錯過的愛情。 十一、為什么年年買衣服，年年沒有衣服穿？因為我的氣質一直在提升啊，之前的衣服，已經配不上我的氣質了！ 十二、礦難在檢討中繼續，樓價在控制中上升！ 十三、單身至今的原因：熟人不好下手，生人不好開口。 十四、傳統文化丟失嚴重啊，古代的女子個個能呤詩作對。現代女子不行了，只會做對。 十五、我一直以為有錢就可以買到一切，可經歷的多了，我漸漸的發現，我的錢不夠！ 十六、我的愛好有兩種，分靜態和動態，靜態是睡覺，動態是翻身。 十七、老公跟我抱怨：我娶了一個不傾國也不傾城的老婆。我：可至少我能讓你傾家蕩產啊！十八、、可以觸摸的痛苦是什么？就是我覺得肚子都餓扁了，一摸還是有一坨肉。 十九、長發及腰有什么了不起的，有種你劉海及腰啊！ 二十、為什么有的男生撩著撩著突然就不理你了，大面積撒網，選擇性捕撈，你被放生了。 最逗比的搞笑文案 一、比女朋友去了日本發展更可怕的是：男朋友去了泰國發展。 二、司機眼里只有兩種人，比自己開的快的是傻逼，比自己開的慢的是菜鳥。 三、爸媽年輕的時候欠了別人不少錢，每次都跟人家說：“以后我們加倍還你。”后來，他們生了我，取名：加倍。 四、不懂的最高境界，是兩個字：裝懂！ 五、小時候寫作文都是扶老人。現在想想，我當年膽子真大啊！ 六、哄女生高興只要八個字就夠了：美，行，買，不胖，我的錯。 七、我的愛好有兩種，分靜態和動態，靜態是睡覺，動態是翻身。 八、你無法叫醒一個不回你消息的人，但是紅包能。 九、小姑娘們夢中都想找一匹白馬，睜開眼發現滿世界都是灰不溜秋的驢，悲痛欲絕后，只能從驢群中挑個身強力壯的，這樣的驢就被命名為：經濟適用男。 十、“我現在對戀愛不抱任何希望，只想暴富！”說這句話的人，是真的年輕，等你以后就會知道，戀愛，你還能想想，至于暴富，想都別想！ 十一、世界上最互相信任的兩個人就是高中老師和初中老師，初中老師：“這個知識點到了高中，高中老師會講的”，高中老師：“這個知識點，你們初中老師應該已經講過了”。 十二、沒有不透風的墻，沒有不能上吊的梁。 十三、一人向路邊倒車，看到旁邊站著一位老人就說：“大爺，要撞上了麻煩您告訴我一聲。”老人：“好的，倒倒倒。”咣的一聲巨響，老人：“好了，撞上了。” 十四、俗話說拿人家的手短，就算你是蜈蚣也變成毛毛蟲了吧。 十五、有些男生連一個女生性格、人品怎么樣都不知道，光看一張照片就說喜歡，這不叫喜歡，這叫買菜。 十六、永遠不要和父母吵架，因為你吵不贏的時候只有挨罵，當你吵得贏的時候只有挨打。 十七、曾被好幾個姑娘甩過，后來她們都很后悔，后悔居然和我好過。 十八、自己對老婆不好，就不要怪別人對你老婆好。 十九、終于知道為什么我的腳總是冰冷的了，因為腿長，供血不足，俗稱高冷。 二十、灰姑娘嫁給了王子，但請不要忘記，她也是伯爵的女兒。 >>>更多美文：搞笑文案

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